C'est bien connu, les Français ont une grande faiblesse pour les macarons! On les mange à la fin du repas avec son café, à l'heure du gouter avec son thé... il y a toujours une bonne excuse pour un macaron.

Ils ont été importés de Venise au début du 16ème siècle par Catherine de Médicis, épouse du roi de France, Henri II. A l'époque, le macaron n'était qu'une pâte alimentaire, ce n'est qu'à la fin du 17ème siècle que le macaron désigne la douceur que nous connaissons.

Dérivé de la meringue, il est fabriqué à partir de poudre d'amande, de sucre glace, de sucre et de blancs d'œufs.

It's well known French people love the Macarons!! We eat macaron at the end of lunch with a coffee, or at tea time...all excuses are good for a macaron!!

They have been imported from Venice at the beginning of the 16th century, by Catherine de Médicis, spouse of the french king, Henri II. The French macaron is a colored and flavored almond meringue sandwich cookie. The outer shells consist of almond flour, sugar and egg whites and are typically filled with ganache.

Mais où trouver les meilleurs macarons dans Paris ?? Voici quelques adresses accessibles à pieds de l'hôtel Edouard VI.

Where to find the best macarons in Paris?? The best address in Paris is definitly Pierre Hermé, try the flavours rose and Passion-chocolate...Delicious!! Here under some addresses that you can reach easily by walk from the Hotel Edouard VI.

• Pierre Hermé où il faut gouter le macaron à la rose ainsi que le macaron passion-chocolat! Divin!! 72 rue Bonaparte 75006, tout près de la place Saint Sulpice, métro Saint Sulpice.

• Dalloyau, 2 Place Edmond-Rostand 75006 Paris, en face du jardin du Luxembourg. Métro Luxembourg.

• Ladurée, 21 rue bonaparte 75006 Paris au coeur de Saint Germain des prés. Métro Saint Germain des prés